Фитнес | Питание | Здоровье

2024-06-20 22:53:19 Целая форель с овощами в фольге
Чтобы целая форель, да еще и с овощами равномерно пропеклась – готовьте ее в фольге. Можно завернуть ее полностью или соорудить небольшую лодочку, как на фото. Так температура лучше и равномернее распределяется по всему блюду, а кроме того – сохраняются все соки, которые выделяются в процессе.

Ингредиенты
Форель – 2 штуки
Лимон – 0.5 штуки
Оливковое масло – 2 ч.л.
Специи и приправы – 2 ч.л.
Чеснок – 4 зубчика
Помидоры – 2 штуки
Морковь – 1 штука
Лук – 1 штука
Болгарский перец – 1 штука Buka / Bagaimana

2024-06-17 22:16:14 Гречка с курицей и грибами

Ингредиенты:

- Гречка - 150 г.
- Грибы - 200 г.
- Куриное филе - 150 г.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Растительное масло - ст. л.
- Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, грибы нарезать пластинами, а куриное филе небольшими кусочками.
2. В разогретую сковороду или казанчик добавить столовую ложку масла. После того, как масло нагреется, добавить лук и обжарить несколько минут, периодически помешивая. К луку добавить морковь и обжарить еще пару минут. Затем добавить грибы и жарить, пока с грибов не испарится вся жидкость. После добавить куриное филе, слегка обжарить в течении двух-трех минут.
3. Гречку промыть и добавить к овощам. Залить гречку водой так, чтоб она ее покрывала примерно на 5 мм, посолить по вкусу. Варить до готовности. Buka / Bagaimana

2024-06-14 18:43:01 Капуста на зиму в банках
Рецептов квашеной капусты существует множество. А давайте приготовим капусту, квашеную в собственном соку, без рассола? Чтобы такая заготовка удалась на славу, используйте для квашения белокочанную капусту средних и среднепоздних сортов. Итак, поехали!

Ингредиенты
Капуста – 2 кг
Морковь – 200 г
Тмин (семена) – щепотка
Душистый перец (горошком) – 6 шт.
Лавровый лист – 1 шт.
Соль – 30 г Buka / Bagaimana

2024-06-11 16:18:22 Запеченные яблоки с клюквой
Для такого рецепта я предпочитаю использовать свежую ягоду. Чаще всего именно клюкву, потому что она дает приятную кислинку, не разваливается и удобного небольшого размера. Но можете поэкспериментировать с разными вариантами.

Ингредиенты
Яблоки (сладкие) – 4 штуки
Лимонный сок – 1 ч.л.
Клюква – 120 г
Мед – 2 ч.л. Buka / Bagaimana

2024-06-06 10:32:12 Постный зеленый борщ
Зеленый борщ очень легко сделать постным и вегетарианским. Достаточно использовать овощной бульон или просто воду – и вот вы уже достигли успеха. Получается так же вкусно, как и на мясе или курице.

Ингредиенты
Овощной бульон – 1.5 л
Картофель – 4 штуки
Морковь – 1 штука
Лук – 1 штука
Сельдерей – 1 штука
Щавель – 60 г
Зелень – 0.5 пучка
Специи и приправы – 1 ст.л.
Оливковое масло – 1 ст.л. Buka / Bagaimana

2024-06-04 17:26:52 Чучвара в сливочном бульоне

Ингредиенты:

- Мука - 300 г.
- Вода - 130 мл.
- Соль - 1 ч. л.
- Фарш - 200 г.
- Лук - 2 шт.
- Сливки - 250 г.
- Говяжье рагу - 1 кг.
- Кинза - 1 пучок
- Вода - 4 л.
- Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. В холодную воду опустить рагу, дать закипеть, снять пену, добавить луковицу и варить бульон на медленном огне 2-2,5 часа.
Посолить по вкусу.
2. Смешать муку, воду и соль, замесить тесто, дать ему "отдохнуть" 30 минут.
3. Фарш смешать с луком.
4. Тесто раскатать в тонкий пласт. Нарезать на квадраты со стороной около 3,5 - 4 сантиметра.
5. Сформировать пельмешки.
6. Выложить из готового бульона кости и лук, дать ему закипеть и отправить в него чучвару.
Варить 3-4 минуты, а затем добавить сливки и варить еще пару минут.
7. Разлить бульон с чучварой по порционным тарелкам, добавить кинзу. Buka / Bagaimana

2024-06-02 06:23:05 Куриные котлеты с овощами
Такие котлеты понравятся даже любителям правильного питания, несмотря на то что жарятся на масле. В составе – куриный фарш и много разных овощей, которые делают его гораздо сочнее и вкуснее. Предлагаю проверенный вариант!

Ингредиенты
Куриное филе – 500 г
Лук – 1 штука
Морковь – 1 штука
Болгарский перец – 0.5 штуки
Перец чили – 1 штука
Кинза – 4 веточки
Специи и приправы – 1 ч.л.
Яйца куриные – 1-2 штуки
Кукурузная мука (или обычная) – 2 ст.л. Buka / Bagaimana

2024-05-30 09:24:57 Морковные маффины с творогом
Такие очаровательные морковные маффины понравятся даже детям, которых сложно уговорить есть овощи. Особенно, если красиво украсить их любимым кремом, глазурью или ягодами. Обязательно попробуйте удивить близких при случае!

Ингредиенты
Морковь – 200 г
Творог – 200 г
Яйца куриные – 4 штуки
Сахар – 50 г
Соль – 1 щепотка
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Мука – 170 г Buka / Bagaimana

2024-05-27 23:17:06 Салат с кальмарами и крабовым мясом
Салаты с кальмарами уже давно стали привычными во время праздничного застолья. Предлагаю еще один хороший рецепт – с крабовым мясом. Блюдо получается очень оригинальным, но в то же время совершенно простым в приготовлении.
Ингредиенты
Кальмары – 2 штуки
Крабовое мясо – 150 г
Огурцы – 2 штуки
Рисовая лапша – 100 г
Молотый черный перец – 2 щепотки
Майонез – 2 ст.л. Buka / Bagaimana

2024-05-24 22:33:10 Омлет с помидорами и сыром в духовке
Приготовьте омлет в духовке. Это просто, хотя и немного затратнее по времени. Подготовьте ингредиенты, влейте в смазанную форму и отправьте в разогретую духовку на полчаса. Форму заполняйте на треть, поскольку омлет увеличится в размерах.

Ингредиенты
Яйца куриные – 6 штук
Сливки – 3 ст.л.
Помидоры черри – 4 штуки
Сыр (твердый) – 100 г
Зелень (любая) – 3 веточки
Молотый черный перец – по вкусу
Соль – по вкусу
Сливочное масло (для смазывания) – 20 г Buka / Bagaimana