​​ Фрикадельки в томатному соусі Виходять дуже смачні та сок | Рецепти смачних страв

​​ Фрикадельки в томатному соусі

Виходять дуже смачні та соковиті, готуйте та пишіть ваші відгуки.

Інгредієнти:
500 г фаршу(в мене курячий)
1/4 батону/хлібу
1 яйце
2 середні цибулі(в соус і до фрикадельок)
1 середня морква
4 дольки часнику(2 в фарш, 2 в соус)
2 ст.л. з гіркою томатної пасти
1,5 ч.л. кукурузного крохмалу(або борошна)
1 л. води
олія, сіль, перець, орегано, лавровий лист, паприка, зелень - по смаку
⠀
Приготування:
Батон заливаємо водою.
Фарш, натерту моркву і часник, дрібно нарізану цибулю, яйце, віджатий батон,  сіль, перець, орегано змішуємо.

В великій сковороді на невеликій кількості олії обсмажуємо фрикадельки. Нам потрібно щоб утворилася скоринка, доводити до готовності не треба! Фрикадельки повністю приготуються в соусі. Обсмажені фрикадельки викладаємо на тарілку.
В цій же сковороді готуємо соус.

Змішуємо томатну пасту, з крохмалом і водою в окремому посуді. Смажимо на невеликій кількості олії  цибулю до золотистості. Додаємо часник і наливаємо в сковороду розведену томатну пасту. Доводимо до кипіння і відразу солимо по смаку ~ 1/2 ч.л. солі, перчимо, даємо дрібку орегано і дрібку паприки(по смаку).

Куштуємо соус, викладаємо фрикадельки. Також додаємо 2 лаврових листочка і тушкуємо фрикадельки в соусі хвилин 15 під закритою кришкою до готовності.
Після приготування дайте фрикаделькам в соусі відпочити хвилин 30, так смак буде ще насиченіше і запах ароматніше.

Смачного

#мясністрави