Классическое ризотто
Следуя этому рецепту, Вы без труда приготовите нежнейшее итальянское ризотто с сочной курочкой. Я обычно использую рис для ризотто сорта арборио или карнароли. В любом случае, советую не экономить на качестве риса, и тогда результат 100% Вас порадует.
Ингредиенты
Рис (арборио или карнароли) – 300 г
Мясной бульон – 2 стакана
Куриное филе – 2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Чеснок – 4 зубчика
Зеленый горошек – по вкусу
Петрушка – 1/2 пучка
Пармезан – 100 г
Оливковое масло – 4 ст.л.
Сливочное масло – 2 ч.л.
Вино (белое сухое) – 100 мл
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
