Биохакинг | Диеты | Здоровое питание

2023-09-19 20:20:09 Запеканка из кабачков с цветной капустой
Кабачки и цветная капуста – одни из лучших овощей для всевозможных запеканок. Так почему бы не объединить их вместе. Получается изумительный гарнир на все случаи жизни – в меру легкий и в меру сытный, и уж точно очень полезный.

Ингредиенты
Кабачки – 600 г
Цветная капуста – 600 г
Сметана – 150 г
Специи и приправы – 1 ч.л.
Сыр – 100 г Buka / Bagaimana

2023-09-18 19:45:42 Классическое ризотто
Следуя этому рецепту, Вы без труда приготовите нежнейшее итальянское ризотто с сочной курочкой. Я обычно использую рис для ризотто сорта арборио или карнароли. В любом случае, советую не экономить на качестве риса, и тогда результат 100% Вас порадует.

Ингредиенты
Рис (арборио или карнароли) – 300 г
Мясной бульон – 2 стакана
Куриное филе – 2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Чеснок – 4 зубчика
Зеленый горошек – по вкусу
Петрушка – 1/2 пучка
Пармезан – 100 г
Оливковое масло – 4 ст.л.
Сливочное масло – 2 ч.л.
Вино (белое сухое) – 100 мл
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу Buka / Bagaimana

2023-09-17 19:42:38 Куриный рулет с овощами
Чтобы овощи точно пропеклись, этот рулет придется подольше запекать. Но если правильно подобрать температуру, курица не подгорит и не пересохнет. При подаче можете зафиксировать рулет шпажками – так он точно не развалится даже во время еды.

Ингредиенты
Куриное филе – 2 штуки
Специи и приправы – 2 ст.л.
Шпинат – 60 г
Морковь – 2 штуки
Болгарский перец – 1 штука
Сельдерей – 1 стебель
Плавленый сыр – 1 штука Buka / Bagaimana

2023-09-16 20:18:43 Онигири с горбушей
В японской кухне у меня много фаворитов, но среди них я просто обязана выделить одного - онигири с горбушей. В середину можно положить все что угодно, овощи, любые морепродукты, просто сыр или горбушу. Пробуйте простой рецепт и удивляйте своих гостей.

Ингредиенты
Рис – 180 г
Вода – 250 мл
Сахар – 25 г
Рисовый уксус – 30 г
Нори – 2 штуки
Горбуша – 150 г Buka / Bagaimana

2023-09-15 18:11:44 ​Быстрый завтрак в кружке
на 100грамм - 159.66 ккал Б/Ж/У - 13.92/10.58/1.42

Ингредиенты:
Яйцо - 2 шт
Показать полностью…
Молоко 1% - 2 ст. л
Сыр - 2 ст. л
Оливковое масло - ¼ ч. л.
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Смажьте кружку оливковым маслом. Разбейте яйца, добавьте молоко и хорошо взбейте вилкой или венчиком.
Поставьте в микроволновую печь на 45 секунд, затем размешайте вилкой и готовьте ещё около 30 секунд.
Посыпьте скрэмбл сыром и добавьте специй по вкусу
Приятного аппетита! Buka / Bagaimana

2023-09-14 12:18:37 ​Аппетитная галета с луком, яйцом и сыром

КБЖУ на 100 гр
173,6 ккал/ 10,3/9,8/11,9

На основу нам понадобятся:
1 яйцо;
творог брикетный 5%~ 200 г
ц.з. мука ~ 80 г
соль по вкусу.
⠀
Приготовление:
Все ингредиенты смешиваем до однородной состояния.
Должна получиться лепкая консистенция,как на сырники. Если творог влажный, может понадобиться больше муки.
Лепим основу для галеты, формируя бортики и отправляем в духовку ~ 15-20 минут до румяного цвета.

Начинка может быть абсолютно любой, в моем случае это: 2 отварных яйца, 80 г сыра сулугуни, зелёный лук ~ 10-20 г
На основу выкладываем начинку и запекаем до расплавления сыра, еще минут 7.

Приятного аппетита!! Buka / Bagaimana

2023-09-13 18:58:57 ​Хрустящий лаваш с яйцом, ветчиной и сыром к завтраку

КБЖУ на эту порцию: 472/27/28/23

Ингредиенты:
1 тортилья (43г) или круг из лаваша
2 яйца
40г сыра (2 ломтика)
40г ветчины (2 тонких кружочка)
30г помидор
соль, перец, зелень.

⃣ Взбить вилкой яйца с солью и перцем. Вылить на антипригарную сковороду (при необходимости смазать маслом), сверху выложить тортилью
⃣ Когда яйца схватятся, перевернуть тортильей вниз, выложить начинку по центру, края завернуть в центр и обжарить с 2 сторон. Если края не держатся, то придержать лопаткой. Buka / Bagaimana

2023-09-12 07:25:07 ​Вкусные яйца, запеченные с курицей и овощами

95.05 ккал/100 г
Б/Ж/У: 11.45 / 4.23 / 1.89

Ингредиенты:
1 куриное филе
100-150 г кабачка
1 крупный стебель сельдерея
1 зубчик чеснока
1 средний помидор
соль по вкусу
4 яйца

Приготовление:

Филе нарезаем на маленькие кусочки.
Мелко рубим сельдерей и кабачок.
В сковороде на сильном огне быстро обжариваем курицу, 2-3 мин.
Перекладываем в горшок или форму для запекания.
Уменьшаем огонь до среднего, кладем сельдерей и кабачок, жарим, помешивая, до мягкости, около 5-7 минут.
Пока жарятся овощи, нарезаем помидор и мелко рубим чеснок.
Готовые овощи кладем в горшок к курице. Добавляем помидор и чеснок, солим по вкусу и перемешиваем.
Сверху вбиваем яйца, солим.
Ставим горшок, не накрывая, в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем, пока яйца не схватятся, около 20-25 минут.
Вкусно и полезно!! Buka / Bagaimana

2023-09-10 19:09:31 Запеченный карп со специями
Карпа среднего размера проще всего просто запечь целиком со специями. Эта рыба не нуждается в особых дополнениях, потому что у нее свой вполне выразительный и необычный вкус. Такого карпа можно подать даже на праздничный стол. Для этого красиво выложите его на доску и украсьте дольками лимона, зеленью и приправами.

Ингредиенты
Карп – 1 штука
Специи и приправы – 2 ч.л.
Оливковое масло – 2 ст.л.
Розмарин – 1 веточка
Лимон – 0.5 штуки Buka / Bagaimana

2023-09-09 20:20:51 Овощной салат с морской капустой
Обычно я готовлю этот салат в холодное время года, когда хочется восполнить дефицит витаминов. Свеклу следует предварительно отварить или запечь. Также можно готовить и с сырой свеклой, но в таком случае блюдо получается уже совершенно другим.

Ингредиенты
Капуста (белокочанная) – 200 г
Морская капуста – 200 г
Свекла (вареная) – 150 г
Морковь (средняя) – 1 штука
Растительное масло – 3 ст.л.
Винный уксус – 2 ч.л.
Молотый черный перец – по вкусу
Соль – по вкусу Buka / Bagaimana