Alina2cakeSchool Кондитерская Школа

Вишневый тарт с заварным кремом - наш сегодняшний подарок для вас) Идеально сбалансированный вкус нежного крема и ягодной кислинки, ммм)

Ингредиенты на тарт диаметром 16 см:

Тесто
Мука пшеничная – 80 гр
Сливочное масло 82,5% - 45 гр
Сахар – 25 гр
Яйца – 25 гр
Соль – щепотка
Разрыхлитель – 1 гр
⠀
Начинка
Замороженная или свежая вишня - 200 гр
Листовой желатин Эвальд - 6 гр
Сахар - 20 гр
⠀
Заварной крем
Стручок ванили или эссенция - 1 шт./1 гр
Кукурузный крахмал - 10 гр
Сахар - 35 гр
Молоко 3,2% - 130 гр
Желтки - 30 гр
Сливочное масло 82,5% - 12 гр
⠀
Продолжение в комментариях

Сегодня прекрасный день!

Лето все ближе, день становится длиннее ночи, а у нас все больше сил и энергии

Поэтому вот вам немного фото наших десертов для вдохновения) Вдруг захочется что-то приготовить

Масленичную неделю надо завершить вкусно!

Дарим вам рецепт потрясающих заварных блинчиков на молоке и сливках Такая нежность, обязательно попробуйте)

Ингредиенты:
Яйца - 130 гр.
Молоко 3,2% - 250 гр.
Сливки 10% - 100 гр.
Мука - 200 гр.
Соль - 2 гр.
Сахар - 5 гр.
Кипяток - 230 гр.
Растительное масло - 20 гр.

Способ приготовления:
В миску разбить яйца, добавить сахар и соль, перемешать.
Влить молоко, сливки и перемешать.
Просеять муку и добавить в жидкую часть. Перемешать до однородности.
Вскипятить воду и быстро влить в смесь кипяток. Перемешать.
Добавить растительное масло, и снова перемешать.
Разогрейте сковороду, нанесите немного растительного масла и аккуратно вливайте по центру тесто.
Наклоняя сковородку распределите равномерно тесто по дну.
Выпекать по 1 минуте с каждой стороны до получения золотистого оттенка.

Приятного аппетита!

Встречаем масленицу!

Очень всем советуем две вещи: на этой неделе от души проводить зиму и приготовить наш блинный торт

Он очень простой, очень эффектный и вкусный, как все наши тортики)

Рецепт прикрепляем в комментариях

Привет! Напоминаем вам о нашем долгожданном сборнике «Шоколад»)

Если вдруг вы сомневаетесь, мы вам говорим: не сомневайтесь
Мы придумали этот сборник к празднику именно потому, что это подарок «на века». Даже если вы дарите его самой себе)
Работа с шоколадом - это основа основ стоит правильно научиться один раз - и вы сможете придумывать что-то свое и импровизировать легко!
Плюс теория (без которой с шоколадом никуда), плюс трендовый пластичный шоколад

В общем, вы все потенциальные шоколатье) и находитесь в одном шаге от открытия удивительного мира - решитесь?

Вам сюда: https://cakes4me.ru/chocolate

Доброго почти весеннего дня вам

В комментариях под предыдущим постом вы оставляли такие разные комментарии, многие из вариантов нам даже в голову не приходили

Раскрываем интригу!

Да, эти торты вошли в новый сборник хитов, который уже доступен к покупке

Что тут еще скажешь) Бегите смотреть и бронировать: https://cakes4me.ru/10rdl

Скоро 14 февраля! А это повод подумать о продажах, даже если раньше вы пекли только для себя) Как набрать первых клиентов без прокачанных соцсетей?

Составьте актуальный ассортимент к празднику. В среднем 4-5 позиций, но для начала хватит и 1-2. Распишите вкусы, цены, чтобы основная информация была уже в прайсе.

Сделайте хорошие фото, оформите прайс. Для этого не нужен фотограф и дизайнер, вы можете для начала справиться сами или попросить знакомых. (У всех в окружении есть такие люди, стоит только оглядеться).

Когда готовы ассортимент и прайс, приступаем к рекламе.

Сейчас неожиданный ход
Открываем телефонную книгу и всем, кто живет в вашем городе, отправляем свое предложение. Заранее отключаем мысли вроде «Что они обо мне подумают», «Этому не буду», «Неудобно».

Для близких пропишите более личное предложение. Напишите искренне, что думаете и чувствуете. Да, прямо так: «Я волнуюсь, но все-таки решилась сделать этот шаг и предложить тебе…»

Продолжение в комментариях