​​ 3 рецепти глазурі для паски від Тетяни Литвинової Рецепт я | Рецепти смачних страв

​​ 3 рецепти глазурі для паски від Тетяни Литвинової

Рецепт ягідної, на желатині та білкової глазурі.

Ягідна
Інгредієнти:
Пюре зі смородини – 50 г.
Пудра цукрова – 270 г.

Приготування:
Необхідно взяти два інгредієнти: пюре зі смородини (протерту через сито) та цукрову пудру. Додайте пудру до пюре і постійно помішуйте до густого стану. Дайте трохи застигнути глазурі і можна прикрашати.

На желатині
Інгредієнти:
Желатин – 10 г.
Вода – 90 мл.
Цукор – 200 р.
Сік лимона – 1 ст.л.

Приготування:
Желатин залийте холодною водою. Змішайте воду разом із цукром і відправте на плиту нагріватися. Як тільки цукор розчинився, зніміть його з плити і трохи остудіть. Потім можна змішувати сироп із желатином. Після того, як розчинився желатин, почніть збивати міксером. Важливо! Ця глазур дуже швидко застигає, оскільки тим, що ми її збиваємо, ми охолоджуємо її температуру, а желатин при зниженні температури дуже швидко схоплюється. Тому відразу наносите глазур на паску.

Білкова
Інгредієнти:
Білки – 100 г.
Цукор – 200 р.
Цукор ванільний – 10 г.
Сіль - щіпка
Кислота лимонна – 0,5 ч.л.

Приготування:
Змішайте білки та цукор, лимонну кислоту перемішайте. Поставте масу на водяну баню. Взбиваємо міксером на водяній бані білки, поки маса не стане густою та пишною. Знімаємо з водяної бані та прикрашаємо.

Смачного

#пасха