Рекомендации по вегетарианскому питанию Если вы хотите иногда | Вегетарианец | ЗОЖ

Рекомендации по вегетарианскому питанию
Если вы хотите иногда быть вегетарианцем или просто время от времени наслаждаться постной едой, то можете делать это без значительных перемен в области кулинарии. Сначала замените мясо или птицу в своих любимых блюдах бобовыми, советует Дикман.

Также она советует делать такие замены в блюдах, которые имеют насыщенный аромат, например с кисло-сладкими соусами или соусом маринара. Таким образом, однажды вы привыкнете к растительным продуктам, которые выглядят и пахнут как мясо.

На втором этапе при посещении магазина купите несколько вариантов вегетарианских полуфабрикатов, чтобы определиться с тем, что вам нравится.

Вот еще несколько советов:

ищите продукты, обогащенные нутриентами. Выберите соевые продукты, обогащенные кальцием, витамином В12 и D
попробуйте тофу, который обладает мягким вкусом и насыщается ароматом того блюда, с которым вы его готовите
кушайте больше темных листовых овощей, богатых кальцием и железом;
добавляйте в салаты, супы, омлеты бобовые, орехи и семечки как дополнительный источник белка
принимайте раз в день мультивитамины. При беременности или других состояниях посоветуйтесь с доктором.
молочные продукты выбирайте обезжиренные или с низким содержанием жира
обогатить рацион омега-3 жирными кислотами помогут жирные сорта рыбы, обогащенные яйца, грецкие орехи, льняное масло