#الطريقة : أولاً لتحضير الكراميل : فى إناء على النار نقوم بوضع نصف كوب سكر ، و اذا خفنا أن يحترق السكر نقوم بوضع ملعقتين ماء عليه ، مع التقليب المستمر حتى يذوب ويتكرمل ، ويُصبح لونه بُني قليلاً ثُم نُطفئ النار . نضع كمية من الكراميل في قاع الإناء الخاص بالفرن ( قالب كبير ، أو قوالب صغيرة ) حتى يبرد . ثانياً لتحضير الكريم : في إناء عميق نضع البيض مع نصف كوب سكر ، و نقوم بخفقهم بشكل جيد . ثم نُضيف الفانيليا و الحليب ونخفق قليلاً حتى يُصبح المزيج متجانساً . ثم باستخدام المصفاة نقوم بتصفية الخليط حتى نتخلص من الرغوة . ثم نسكب الخليط في القوالب المملوءة بالكراميل ، ونضعها بالفرن بقالب كبير به ماء ساخن ، لمدة تتراوح ما بين ٤٠ دقيقة الى ساعة (حتى يجمُد الخليط) . بعد ان نتأكد من نُضجها نقوم باخراجها من الفرن ، وتوضع بنفس القالب الكبير مع استبدال الماء الساخن بآخر بارد ، و نتركها حتى تبرد تماماً . بعد ذلك نضع القوالب في الثلاجة حتى تتماسك و تُقدم في اليوم التالي . لزيادة الكمية يجب أن نُضاعف المقادير .
