#طرزتهیه زردآلوهارو از وسط نصف کرده وبا یک لیوان آب تو مخلوط کن میریزیم ومیکس میکنیم تا کاملا پوره بشه. بعد داخل قابلمه ریخته واز شکرمون۲ ق غ برمیداریم ومابقی شکررا روی زردآلوها میریزیم وروی حرارت ملایم میزاریم تا کمی بپزه وشکر کاملا حل بشه درحد یک قل ریز کافیه. نصف پیمانه شیر سرد را درظرف ریخته وپودر ژلاتین ریخته وروی حرارت غیر مستقیم بن ماری میکنیم. حالا زرده تخم مرغ را با۲ قاشق شکر با دور تند همزن میزنیم تا کرم رنگ وکشداربشه بعد۱/۴ق چ وانیل اضافه میکنیم وهم میزنیم وبعدنشاسته ذرت و۱لیوان شیررا اضافه میکنیم وبا همزن میزنیم تا کاملا نشاسته حل بشه حالا داخل قابلمه ریخته وروی حرارت ملایم مدام هم میزنیم تا غلیظ بشه. غلیظ که شد پوره زردآلو رو روش میریزیم ودوباره مدام هم میزنیم تا جایی که مواد خوب مخلوط وغلیظ بشه بعد شیر وژلاتین حل شده را اضافه وحرارت را خاموش میکنیم وقتی خنک شد خامه را اضافه میکنیم وبا همزن میزنیم وداخل قالب میریزیم ویک شب تا صبح توی یخچال میزاریم تا خوب ببنده.
