Часть 3 Пропитка: 100 г вода 80 г сахар 20 г апельсиновый со | Alina2cakeSchool Кондитерская Школа

Часть 3

Пропитка:
100 г вода
80 г сахар
20 г апельсиновый сок
Обьединить все ингредиенты и довести до кипения в сотейнике, но не кипятить. Остудить до комнатной температуры.
Слегка теплые куличи полить пропиткой.

Глазурь
50 г апельсиновый сок
100 г сахар
5 г желатин листовой (120b)
Замочить желатин в холодной воде на 5-7 минут.
Довести до кипения сок и сахар, растворить в горячей массе отжатый желатин.
Взбить горячую массу на высокой скорости до плотных пиков.

Как вам куличик? ваши отзывы очень вдохновляют меня делиться с вами чаще любимыми рецептами сладостей!