Кухня наизнанку

#какжехорошо! Снова 1 сентября)) У вас остались старые школьные фотографии? Делитесь)) Угадаете, кстати, где на первом фото я?

С фотоаппаратом я с детства не расстаюсь - даже в школу его с собой брала. Наш класс я запомнила именно таким)) "Математика - гимнастика ума" - фраза, которая всегда была перед глазами Интересно, она по-прежнему там?..
А еще вот эта цитата Ленина (справа на стене): "Если я знаю, что знаю мало, я добьюсь того, чтобы знать больше!"

Делитесь интересными школьными историями. Что запомнилось?

#разное #личное

Баклажаны не горчат, не превращаются в "резину" и "тряпочки", а зимой так же вкусно, как и летом (два любимых способа заморозки баклажанов).

Было у меня много экспериментов. Частенько я просто выбрасывала зимой баклажаны, потому что получались какие-то "резиновые", горькие или слишком мягкие (как мокрая вата). И наконец-то я нашла все свои способы заморозки баклажанов (я их показала в этом видео).

А сейчас хочу показать 2 способа. Зимой баклажаны остаются такими же вкусными, как и летом. Даже после полной разморозки))

Баклажаны мою, выкладываю на противень, накалываю и отправляю в разогретую до 200 градусов духовку примерно на полчаса. Запечь баклажаны можно любым другим способом. Можно на мангале или даже просто на сковороде.

Достаю баклажаны из духовки и накрываю фольгой, чтобы пропарились. Тогда они очень легко чистятся.

Баклажаны очищаю от кожицы и выкладываю их в контейнер для заморозки. Обязательно перекладываю запеченные баклажаны пергаментом, чтобы зимой проще их было друг от друга отделить.
Сюда же можно добавить и запеченный перец (он зимой еще ароматнее, чем летом). Перец тоже очищаю от кожицы и семян.

Можно и запеченные помидоры заморозить (кожицу также предварительно снимаю).

А зимой можно приготовить из таких овощей салат, можно добавить в какое-либо блюдо или можно есть даже просто так, в качестве гарнира, просто добавив специи и масло.

Если места в морозилке мало, запеченные баклажаны можно заготовить в банках и хранить даже при комнатной температуре. Как я это делаю, я показала ЗДЕСЬ.


Еще способ. Запеченные баклажаны также очищаю от кожицы и нарезаю на кусочки.

Выкладываю в контейнер для заморозки. Можно и перец сюда же добавить. Это отличное сочетание)) Накрываю и убираю в морозильную камеру. Когда нужно добавить в блюдо, достаю, даю немного "оттаять" и можно использовать. Готовлю из таких баклажанов икру, добавляю в супы или в начинки. Вкусно!

Напишите в комментариях, как вы замораживаете баклажаны (если замораживаете, конечно)?

#избаклажанов #заготовки

Приготовила ужин на двоих за 10 минут! При этом плита осталась чистой, сковороду и кастрюлю тоже мыть не нужно!

Делюсь своей находкой! Посуда для микроволновых печей от бренда MIKU. Она сделана из специального сплава, который за 2 минуты нагревается до 200 градусов, преобразуя микроволновое излучение в тепло. Благодаря этому блюдо готовится очень быстро, в нем сохраняются влага, польза продуктов и их вкус.

Мыть посуду очень легко (можно даже в посудомойке). Места в шкафу она практически не занимает! И приготовить в ней сможет даже тот, кто никогда ничего не готовил. Посмотрите мои коротенькие видео))

С ассортиментом товаров от MIKU можно ознакомиться ЗДЕСЬ. Сейчас на все товары на сайте (а там есть еще и термокружки, и термосы) действует скидка 25%, а по моему промокоду КУХНЯ две недели на всё будет еще дополнительная скидка - ещё 25% от цены на сайте! А при покупке трех и более товаров действует ещё скидка за количество. Я взяла и себе, и на подарок))

Реклама ООО «Проект Ы», ИНН 9717071731
erid:LdtCK3xru