بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم Otak Otak Ikan Tenggiri | DaPuR UmMaHaT

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

Otak Otak Ikan Tenggiri

Bahan :
500 gr daging ikan tenggiri
65 ml/1 sachet santan kara kecil
1 butir telur
±150gr tepung tapioka
Garam, lada bubuk secukupnya, kaldu bubuk secukupnya
50 ml air
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Daun pisang tuk membungkus
Lidi/staples tuk menyematkan

Cara membuat :
- Blend daging ikan, bawang putih, bawang merah, telur, air dan santan hingga halus.
- Masukkan dalam mangkuk, Beri garam, lada bubuk, garam, kaldu bubuk irisan daun bawang. Aduk rata
- Masukkan tapioka sedikit demi sedikit, aduk rata.
- Bentangkan daun pisang beri adonan lalu gulung.
Sematkan ujung-ujungnya dengan lidi.
- Bakar sampai matang. (Panggang).

Saos cabe :
15 btr cabe rawit
2 cabe merah
3 siung bwg putih
1 sdm cuka
Gula secukupnya
Sedikit garam
Air secukupnya
Kanji untyk mengentalkan secukupnya (larutkan dengan air)

Cara membuat saus cabe :
Campur semua bahan dalam panci, masak hingga mendidih, kentalkan dengan kanji
Tes rasa.

Sajikan otak bakar dengan saos cabe

Selamat mencoba, semoga bermanfaat..

Kreasi ala Ummahat Bone

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓
DaPuR UmMaHaT
┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa

•┈┈┈┈• ❀ ❀ •┈┈┈┈•

Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB