بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ | DaPuR UmMaHaT

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم


Ayam Goreng Crispy

Bahan :
1 kg ayam, potong sesuai selera
1 butir telur, kocok lepas
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt Merica bubuk
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu jamur
Secukupnya air es untuk celupan

Bahan tepung pelapis :
250 gram tepung terigu
50 gram maizena

Cara membuat :
1. Cuci bersih ayam, campur dengan bawang putih, merica, ketumbar, garam dan kaldu jamur, aduk rata. Simpan dalam kulkas selama 3 jam atau semalaman.
2. Aduk semua bahan tepung pelapis hingga tercampur rata, sisihkan. Siapkan juga air es untuk celupan.
3. Keluarkan ayam dari kulkas, tambahkan telur, aduk rata. Ambil potongan ayam balurkan pada tepung pelapis lalu kibaskan ayam, celupkan dalam air es sebentar saja, kemudian balurkan kembali ke dalam tepung pelapis sambil diremas-remas/dicubit-cubit agar tepung menempel dan jadi kriwil. Usahakan waktu penepungan ayam ke bahan pelapis pas sesaat ketika mau masuk ke penggorengan.
5. Goreng ayam dengan tehnik deep fry (banyak minyak) hingga matang kuning kecoklatan, jangan sering dibolak balik agar tidak menyerap banyak minyak. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Kreasi ala Ummahat Klaten

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓
DaPuR UmMaHaT
┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa

•┈┈┈┈• ❀ ❀ •┈┈┈┈•

Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB