Хумус из гороха
Традиционно хумус готовят из нута, но заменить его можно обычным колотым горохом. Рецепт мало чем отличается от классического. Предварительно замоченный горох также отваривается и измельчается с остальными ингредиентами в блендере.
Ингредиенты
Горох (колотый) – 2 стакана
Чеснок – 3 зубчика
Кунжут – 50 г
Оливковое масло – 30 мл
Лимонный сок – 3 ст.л.
Куркума – 0,5 ч.л.
Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
Соль – по вкусу
Вода (холодная) – 100 мл
