2023-04-06 12:04:35
#انواع نان_محلی
#نان_لواش
#تَپو
#کَلانه
#تابا_کُلاس
kálane
کلانه یکی از غذاهای محلی روستاهای الموت از جمله رشکین است که با استفاده از تره های کوهی تهیه میشود.
تره ها را بعد از جمع آوری شسته ، خرد کرده و میگذارند کمی با آب خودش بخارپز شود،
سپس با آرد ، مقداری خمیر تهیه کرده و با آن چند گلوله خمیری درست کرده و آن ها را توسط وردنه صاف کرده
مقداری از تره ها را در نصف خمیر گذاشته
نیمه دیگر را روی تره ها برگردانده و لبه هایش را پیچ داده تا مواد بیرون نریزد.
بعد ازین میتوان آن ها را به دو صورت پخت
یا آن ها را با شعله ملایم در روغن سرخ میکنند ؛
و یا روی نون بند گذاشته و به دیواره تنور میزنند تا با حرارت بپزد که درین صورت یک غذای کاملا سالم و رژیمی خواهد شد.
من میگم‌کَلانِه شما بگو بورک سبزیجات
@royemoojereshkin
804 viewsOsﾑｲɨ, edited 09:04
ر
