آشپزی با فرشته قربانی

2023-04-09 12:29:41 0 سلام همراهان خوبم حالتون خوبه؟
ایشون همون دسر جذابیه که منتظرش بودین یعنی من هیچی نگم بهتره تصویر خودش گویاست ودلها رو به لرزه درمیاره
شدیدا پیشنهاد میشه درست کرده وامتحان کنید بشدت خوشمزه ست
کپی عکس وفیلمها ممنوع
@fereshtechef
#بسبوسه_کرمدار_فرشته_پز
موادلازم؛
تخم مرغ۳عدد
سمولینا ۱ پیمانه
شکر۱/۲پیمانه
روغن مایع ۱/۲پیمانه
وانیل۱ق چ
بیکینگ پودر۱ق م
برای کرم؛
شیر۲ پیمانه
شکر ۱پیمانه
نشاسته ذرت ۲ق غ
گلاب ۱ق م
پنیر خامه ای ۱/۳ پیمانه(من مارک ویلی استفاده کردم)
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
@fereshtechef
تخم مرغ،شکر،وانیل را بزنید تاروشن وکشدارشود.روغن مایع رااضافه وخوب هم بزنید.سمولینا وب پ را اضافه کرده وباهمزن درحد مخلوط شدن بزنید.قالب۲۴×۱۸ سانت را چرب وکاغذروغنی بزاریدنصف مایه رابریزیدداخل قالب وبزاریدتوفرازقبل گرم شده بادمای۱۸۰درجه س حدود۱۵الی۲۰دقیقه تا بپزه وروش طلایی شود.دراین فاصله سریع کرم را آماده کنیدتمام مواد به جزخامه وگلاب راباهم
مخلوط کرده ویکبار از صافی رد کنیدوبزارید روحرارت ملایم مدام همزده تا غلیظ شود وبجوشه.
@fereshtechef
گلاب رو اضافه کنید وقتی به غلظت مناسب رسیدحرارت راخاموش کنید،خامه رااضافه کنیدوخوب هم بزنیدتایکدست شود.کیک را از فرخارج کنید کرم راروش بریزیدومابقی مایه کیک راباقاشق آروم روش ریخته وصاف کنیدودوباره بزاریدتوفراین بار فقط گریل روشن بشه تا وقتی روش طلایی بشه دما همون ۱۸۰
از فرکه خارج کردید بلافاصله تا داغه شربت خنک روش بریزید اجازه دهید شربت جذب کیک شود سپس بزاریدداخل یخچال ۱۲ ساعت بمونه بعد برش زده ونوش جان کنید.
@fereshtechef
نکات؛کیک رو حتما باید ۱۲ساعت بمونه تویخچال بعد برش بزنید چون کرم مابین کیک باید سفت بشه .وطعمها بهتر به خورد هم برن.
سمولینا رو لوازم قنادیها دارن من ترکیش رو استفاده کردم.
کرم رو حتما خوب بجوشونید ودقت کنید به غلظت کافی برسه .
داخل قالب کمربندی هم میتونید درستش کنید.
این دسر قابل برگردوندن نیست وباید تو همون قالب برش بخوره.
اینستاگرام من

https://instagram.com/fereshte.ghorbanii?igshid=YmMyMTA2M2Y=

کانال تلگرام
@fereshtechef
@fereshtechef Buka / Bagaimana

2023-04-09 12:21:38 کلیپ 2
@fereshtechef Buka / Bagaimana

2023-04-09 12:21:31 کلیپ 1
@fereshtechef Buka / Bagaimana

2023-04-09 12:20:49 @fereshtechef Buka / Bagaimana

2023-04-09 12:20:37 @fereshtechef Buka / Bagaimana

2023-04-09 12:20:26 #بسبوسه_کرمدار
@fereshtechef Buka / Bagaimana

2023-04-09 12:11:50 #کادایف_کرم_دار یک دسر فوق العاده خوشمزه ست حتما درستش کنید که عاشقش میشید
کادایف تازه رو از لوازم قنادی تهیه کنید
با رشته شعیریه یا کادایف خشک نمیشه

کپی عکس وفیلمها ممنوع حتی با ذکر منبع
@fereshtechef
@fereshtechef

ابتدا شربت را درست میکنیم
موادلازم؛
شکر۳لیوان
آب۳لیوان
هل چند عدد
زعفران دم کرده
آب نصف یک عدد لیمو ترش
شکر،آب،زعفران و هل را مخلوط وبزاریدروحرارت بیست دقیقه بجوشه درآخرآب لیمو را اضافه واز روحرارت برداریدبزارید کنارخنک شه.
@fereshtechef

کادایف تازه ۵۰۰ گرم
کره ذوب شده ۲۰۰گرم
کادایف رو بادست کمی خردکرده کره رابهش اضافه و خوب مخلوط کنید وداخل ظرف نچسب کف برجسته بریزید وخوب فشرده کنیدبزاریدتوفرازقبل گرم شده با دمای۱۹۰ درجه سانتی گراد بمدت۴۵ الی۵۰ دقیقه تا طلایی شه(دمای فرها باهم متفاوته ممکنه تایم بیشتریاکمتری نیاز بشه پس چک کنید وقتی طلایی شد اوکیه)از فرخارج کنیدوداحل ظرف سرو برگردونیدوشربت خنک راروش بریزیدودر دمای محیط بزارید اجازه بدید شربت جذب کادایف شود.
@fereshtechef
@fereshtechef
مواد لازم برای محلبی
شیر۲لیوان
شکر۲ق غ
نشاسته ذرت ۱ ق غ
آرد سفید ۱ ق غ
وانیل ۱ ق چ
پودر کرم شانتی ۳ق غ
تمام مواد بجز کرم شانتی را باهم ترکیب ورو حرارت بزاریدمدام همزده تا غلیظ شود.از رو حرارت بردارید بزارید از داغی بیفته وکمی خنک شه سپس کرم شانتی رابهش اضافه وباهمزن برقی خوب بزنیدوبریزید روی دسر وچند ساعت بزارید تو یخچال تا ببنده وسفت شه بعد با مغزیجات دلخواه تزیین ونوش جان کنید
اینستاگرام من

https://instagram.com/fereshte.ghorbanii?igshid=YmMyMTA2M2Y=

کانال تلگرام
@fereshtechef
@fereshtechef Buka / Bagaimana

2023-04-09 12:09:38 کلیپ 3
@fereshtechef Buka / Bagaimana

2023-04-09 12:09:10 کلیپ 2
@fereshtechef Buka / Bagaimana

2023-04-09 12:08:54 کلیپ 1
@fereshtechef Buka / Bagaimana