ببین و بپز ... بهار

2023-05-14 15:19:55 #حلواعربی Buka / Bagaimana

2023-05-14 15:19:37 حلواشیرخشک عربی(عراقی)ساحل پز برای چهلم مادربزرگ عزیزم افسوس ک دوری ازم ونمیتونم سرمزارت بیام.

موادلازم:
آرد:۱پیمانه(۱۵۰گرم)
شیرخشک:نصف پیمانه(۵۰گرم)
پودرنشاسته گل:نصف پیمانه(۶۰گرم)
ترکیب روغن و کره:۱پیمانه سرخالی(۱۶۰گرم)

موادشهد:
شکر:۱پیمانه(۲۰۰گرم)
آب:۳/۴پیمانه
گلاب:۱/۴پیمانه
زعفران و هل:کمی

طرزتهیه:
ابتداشهدرو اماده میکنیم شکرو آب روبزارید روی حرارت تاشکر کاملاحل بشه ولی نجوشه بعدگلاب و زعفران وهل رو بهش اضافه کنیدو بزاریدکنار
حالا آردوشیرخشک ونشاسته رو داخل تابه الک کنیدروغن واضافه کنیدوخوب مخلوط کنیدبعد بزاریدروی حرارت موادتون سفته نگران نباشید روی شعله ی ملایم انقدرهم بزنیدتا اردروغن و پس بده.روغن ک پس دادانقدرتفت بدیدتا اردها طلایی سوهانی بشه خوب ک طلایی شدشعله رو‌خاموش کنیدبزاریدکمی ازدما بیافته بعدشهد سردرو بهش اضافه کنیدخوب مخلوط کنیدبعد بزارید روی حرارت تا کمی شهد جذب آردها بشه.
این حلوا نرم وکمی شله پس نگران نشیدکه موادمون خراب شده موادش اینشکلیه کمی ک سرد بشه سفتتر میشه.

نکته:
آردوحتماحتما باحرارت ملایم سرخ کنیدتا خامیش گرفته بشه،اولش موادش سفته روغن اضافه نکنید چون موقع پخت روغن پس میده. Buka / Bagaimana

2023-05-14 11:58:04 #کیک_هویج_گردو Buka / Bagaimana

2023-05-14 11:57:43 4 تا تخم مرغ که به دمای اتاق رسیده رو با ۱ لیوان شکر میزنیم تا کشدار و سفید بشه حدودا 4 دیقه با دور متوسط
3/4 لیوان روغن مایع بهش اضافه میکنیم و 1 دیقه دیگه میزنیم

2لیوان + 3 ق غ آرد با 1 ق غ ب.پ رو که دو بار الک کردیم

به تناوب آرد و ۲ عدد هویج متوسط رنده شده خام به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم
داخل قالب ریخته که قالب 22 تا 25 سانتی مناسب هس داخل فر داغ 180 درجه به مدت 50 دیقه میزاریم تا بپزه

پ.ن میتونین 1 ق غ یا کمتر و بیشتر دارچین اضافه کنین که رنگش و تیره میکنه و ی جوری کیک دارچینی میشه که غالب بر طعم هویج میشه

پ.ن میتونین به جای وانیل 1 ق غ گلاب جایگزین کنین که عطر و طعم خوبی بهش میده Buka / Bagaimana

2023-05-14 11:57:43 کیک هویج وگردو ،هرچی از طعمش بگم وبافت بینظیرش کم گفتم، Buka / Bagaimana

2023-05-14 11:04:05 #آموزش_پخت_پنکیک Buka / Bagaimana

2023-05-14 11:03:55 پنکیک_ساده_مانی_پز
insta.Manipazi
تخم مرغ 1عدد
شیر 1و1/2لیوان
ارد 1/5لیوان
روغن‌مایع 3 ق غ
شکر 4قاشق غذاخوری ( من نریختم داخل کلیپ‌مشخصه)
پکینگ پودر  2 قاشق چای خوری

البته میتونید اگر پنکیک شیرین دوست ندارید شکرو حذف کنید و روی پن کیکتون بعد از پخت مربا یا عسل بریزید

ابتدا شکر و آرد  رو مخلوط کرده و میزاریم کنار
و کره رو ذوب میکنیم

تخم مرغ وانیل رو با همزن بزنید تا صاف بشه و از لختگی در بیاد

حالا شیر  و روغن رو به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید
آرد و بکینپودر اضافه کرده و هم میزنیم تا مخلوط صاف و یکدستی بشه اگر صاف نبود از الک رد میکنیم 
داخل تابه تفلون رو روغن نمالید و با ملاقه از مواد بریزید توی تابه با حرارت کم تا یک طرف پنکیک بپزه برمیگردونید تا طرف دیگه هم بپزه به همین شکل تمام موادتونو بپزید
نوش جان Buka / Bagaimana

2023-05-14 11:03:55 کلیپ مراحل کار پنکیک مانی پز

آموزش رایگان( کیک و شیرینی مانی پز) Buka / Bagaimana

2023-05-14 11:03:55 طوری زندگی کن
که انگار 
هیچ فردایی در انتظارت نیست..

پنکیک مانی پز Buka / Bagaimana

2023-05-11 17:49:20 #آموزش_ژله_تخم_مرغی Buka / Bagaimana