#کباب_لا_پلو
#طرز_تهیه
ابتدا ۴پیمانه برنج را میشوریم و پخت میکنیم .
کباب و ۲عددپیاز رو رنده کرده و آبش رو کاملا میگیریم بعد حدود۴۰۰گرم گوشت چرخ کرده+ نمک+فلفل +سماق رو اضافه و همه مواد رو ورز میدیم و میگذاریم چندساعت استراحت کنه .
بعد مخلوط گوشت و پیاز رو تو ماهیتابه ای که چرب کردیم کاملا پخش میکنیم و فشار میدیم و روی کبابهاچندتکه کره گذاشته و روی حرارت ملایم میگذاریم .
چند عدد گوجه راهم حلقه ای برش داده و سرخ میکنیم
مقداری روغن درون یک قابلمه می ریزیم سپس نیمی از برنج را با چندقاشق زعفران دم کرده مخلوط کنید وداخل قابلمه بریزید وسطح برنج راصاف کنید حالا نوبت گذاشتن کباب و اضافه کردن سماقه .بعدش هم گوجه های سرخ شده رو روشون بچینید و در آخر هم مابقی برنج رو اضافه کنید و سطح برنج رو صاف کنید وچند تا تیکه کره هم روی برنج بگذارید تا حدود ۴۵دقیقه روی حرارت بمونه و دم بکشه.
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
@ashpazz
