#شامی_بادمجان
موادلازم
بادمجان۴عدد
گوشت چرخ کرده ۲۵۰گرم
پیاز۱عدد
سیر۲حبه
برنج پخته شده یک سوم پیمانه
تخم مرغ۱عدد
جعفری خردشده ۱تا۲ق غ
نمک وزردچوبه وفلفل به میزان لازم
#طرز_تهیه
بادمجانها روپوست کندم وتکه کردم وکمی روش نمک پاشیدم ونیم ساعت توآب نمک قرار دادم وبعداز اون درمقدارخیلی کمی روغن سرخ کردم.برای این که روغن کم استفاده بشه درتابه رو میزاریم این طوری روغن کم مصرف میشه خیلی هم عالی سرخ میشه چه نيازي به ریختن روغن فراوان هستش.
داخل غذاسازیا هر وسیله ای که بشه مواد رو میکس کرد بادمجونهارو ریختم ومیکس کردم حتی میتونید از گوشت کوب هم استفاده کنید.
گوشت چرخ کرده وبرنج پخته شده وسیروپیاز رنده شده وجعفری وتخم مرغ ونمک وزردچوبه وفلفل همه را داخلش ریختم ومیکس کردم.(یا گوشت کوب).
اگه بعداز میکس شدن مایه شامی شل بود میتونید یکی دو قاشق آردنخودچی یا آرد هم اضافه کنید.
بعد به هرشکلی خواستین میتونید گرد کنید ووسطش سوراخ ایجاد کنیدویا توی تابه قالب را قرار بدین کمی که گرم شد مایه را بریزین ووسطش سوراخ ایجاد کنید وسرخ کنید.
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
@ashpazz
