شیرینی گردو و دارچین مواد لازم:آرد دو پیمانه استاندارد شی | ™🎀اشپزي نوین🎀
شیرینی گردو و دارچین
مواد لازم:آرد دو پیمانه استاندارد شیرینی پزی(ممکنه کمی کمتر یا بیشتر لازم باشه)،پودر قند صد گرم(حدودا سه چهارم پیمانه)،کره به دمای محیط رسیده صدو پنجاه گرم(میتونید روغن جامد یا ترکیب جامد و کره استفاده کنید)،زرده تخم مرغ دو عدد،بیکینگ پودر یک ق چ،وانیل یک دوم ق چ گردوی ریز خرد شده نصف لیوان،دارچین یک تا دو ق م و سفیده تخم مرغ یک عدد برای رومال
طرز تهیه:کره+پودر قند یا پودر شکر الک شده رو با همزن پنج دقیقه بزنید تا مخلوط بشن بعد زرده ها و وانیل رو اضافه و مخلوط کنید.بعد ترکیب آرد و بیکینگ پودر رو اضافه و مخلوط کنید تا خمیر یکدست و لطیفی بدست بیاد.خمیر رو در کیسه فریزر،یک تا دو ساعت در یخچال استراحت بدید بعد با وردنه به ضخامت کمتر از یک سانت باز کنید و قالب بزنید.حالا یدونه سفیده تخم مرغ رو با چنگال هم بزنید تا کف کنه.از این سفیده با قلمو روی شیرینیها بزنید و ترکیب گردو و دارچین رو روشون بریزید.دمای فر صد و شصت درجه و زمان حدودا ده تا دوازده دقیقه، فقط یکم زیر شیرینیها طلایی بشه کافیه.حتما هم داخل سینی فر کاغذ روغنی بندازید.وقتی خنک شد از سینی خارج کنید. نکته:اگه میخواید قالب به خمیر نچسبه،اول قالب رو در آرد بزنید.
