#مربا_ازگیل ازگیل ۵۰۰ گرم شکر ۵۰۰ گرم آب لیمو ترش تازه ۱ قاش | کانال 🍜آشپزی به سبک ایرانی🍕

#مربا_ازگیل

ازگیل ۵۰۰ گرم
شکر ۵۰۰ گرم
آب لیمو ترش تازه ۱ قاشق غذاخوری
آب ⅓ لیوان
طرز تهیه مربای ازگیل
مرحله اول
برای تهیه مربای ازگیل خوشمزه در ابتدای کار ازگیل ها را شسته و قسمت های خراب آن را جدا می کنیم. در ادامه هسته های ازگیل ها را جدا می کنیم و از وسط به ۲ قسمت تقسیم کرده، سپس درون یک قابلمه مناسب می ریزیم.

مرحله دوم
حالا قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس شکر را به همراه آب به قابلمه اضافه کرده و اجازه می دهیم شکر کاملا ذوب شود. در حین پخت، کف های روی مربا را با قاشق جمع کرده و دور می ریزیم
مرحله سوم
در این مرحله اجازه می دهیم مربا به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت بماند تا کاملا پخته شود. توجه داشته باشید در حین پخت، مربا را زیاد مخلوط نکنید که ازگیل ها له شده، سپس گوشت آنها از پوستشان جدا شود.
مرحله چهارم
پس از گذشت ۲۰ دقیقه آب لیمو ترش تازه را به قابلمه اضافه کرده و پس از گذشت ۳۰ ثانیه قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم. در ادامه اجازه می دهیم مربا در دمای محیط بماند تا به طور کامل خنک شود.


آشپزی به سبک ایرانی


@ASHPAZIBESABKIRAN          


لطفا عضو کانال شید