ЗАПЕКАНКА С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ
Нам потребуется:
Картофель 700 гр
Шампиньоны 400гр
Сыр 200гр (у меня было 2 вида:сулугуни и тильзитер)
Сливки 20% - 200мл
Сливочное масло 40гр
Мука 1 чайная ложка
Сметана 100гр
Соль, специи
Картофель отварить до готовности, посолить, добавить сливочное масло, немного сливок, измельчить в пюре.
Шампиньоны обжарить на сливочном масле, посолить, добавить 1 чайную ложку муки, перемешать, добавить сливки, оставить на огне еще на 5 минут.
Далее в форму для запекания выкладываем слоями: картофельное пюре, посыпаем сыром
далее грибы и снова пюре. Смазываем сметаной, посыпаем сыром.
Отправляем в духовку на 15-20 минут до золотистой корочки сыра.
Приятного аппетита
#рецепты
