جهشی سبز در محصولات کشاورزی افزایش روزافزون جمعیت بشری باع | کانال اتحاد زیست شناسان
جهشی سبز در محصولات کشاورزی
افزایش روزافزون جمعیت بشری باعث شده که برای تأمین محصولات غذایی انسان به فکر یافتن راه‌کاری جهت تأمین این نیاز به روش مقرون به صرفه باشد، که در عین حال محصولات بیشتر گیاهی با کمترین هزینه را تولید کند و از طرف دیگر کاهش اتلاف غذای مصرف نشده را داشته‌باشد. بیوتکنولوژی در راستای رسیدن به این هدف ما را یاری می‌کند و مسیر سبزی است که پیش پای ما گذاشته شده‌است.
درواقع پیشرفت در بیوتکنولوژی، زیست‌شناسی، بیوشیمی، اصلاح ژنتیکی و میکروبیولوژی یک انقلاب و جهشی در کشاورزی است. در حیطه‌ی تولید مواد غذایی ردپای بیوتکنولوژی را در تولید بذر و تکثیر مواد، تشخیص بیماری‌های منتقله از طریق بذر یا مواد کاشته شده و بهبود یا جلوگیری از آن، ارگانیسم‌ها اصلاح شده ژنتیکی و دستکاری‌‌های ژنتیکی به منظور بهبود کیفیت رشد گیاه و محصول و تسریع روند رویش و.... داریم.
به عبارت دیگر، تولید ارگانیسم‌های اصلاح‌شده ژنتیکی می‌تواند عملکرد محصولات کشاورزی را افزایش داده و بهره‌وری حیوانات مزرعه را تشدید کند. همه این‌ها به نحوی مشکل غذا در جهان را حل می‌کند.
از طرفی محصولات غذایی زیادی در جهان در مقیاس زیاد هدر رفته و دور ریخته می‌شوند که این‌ها آسیب‌های جدی را به همراه دارند که مهم‌ترین آن‌ها انتشار گازهای گلخانه‌ای است که عاملی جدی در تغییرات آب و هوایی بشمار می‌رود همچنین جنگل زدایی غیرضروری، از بین رفتن آب و تنوع زیستی و افزایش ناامنی غذایی می‌شود.
به منظور جلوگیری از این هدر رفت‌ها یک راه حل امیدوارکننده در مقیاس بزرگ وجود دارد و آن هم استفاده مجدد از ضایعات مواد غذایی و سایر ضایعات آلی برای تولید برق، گرما، آب گرم و بخار است.
بیوتکنولوژی می‌تواند به راه‌کاری کلیدی برای بهبود کشاورزی از طریق تولید مواد غذایی بهتر از نظر کمی، کیفیت و ایمنی باشد که به حفظ محیط زیست هم کمک می‌کند. اما مشکلاتی نظیر از بین رفتن تنوع ژنتیکی در محصولات و حساسیت بیشتر گیاهان به آفات را نیز به همراه دارد.
