تمدن، حول محور گندم و آب شکل گرفت، یعنی در واقع هرجا گیاه خود روی گندم و در فاصله نزدیکش آب بود مردم جمع شدن و روستا و شهر شکل گرفت، برای همین هم قدیمی ترین شغل آدم ها، پخت« نان »و نانوایی هست.
پختن« نان »دوتا بخش خیلی پیوسته به هم داره یه بخشش علمی دقیق پر از نکته و تکنیکه و یه بخش دیگه اش هنر و زیبایی شناسی محسوب می شه، سانازسانیا سعی کرده در «کتاب نان» این دو بخش رو کنار هم با دقت براتون روایت کنه تا هم طعم به یاد ماندنی باشه و هم ظاهر «نان» خیره کننده
https://tinyurl.com/bdbwyps9
https://youtube.com/@sanazsaniabasanazminae175
#نان #نان_پزی #سیمیت #کتاب_نان
