یه ماه های از سال هست که میزان استفاده از یه ماده خوراکی توی غذاها به اوج خودش می رسه مثل ماه رمضان و استفاده از «زعفران». کمتر خونه ای پیدا می شه که حوالی افطار عطر حلوا، شله زرد یا حتی پلوی زعفرانی ازش به کوچه و خیابون پخش نشه .
تهیه «زعفران» رو همه به صورت سنتی بلدیم اما برای به دست آوردن یه «زعفران» خوش عطر و رنگ، به ویدیو دقت کنید. «دایره المعارف نکته ها و تکنیک های آشپزی» پر از دانش و تجربه های ارزشمنده که بدون شک توی آشپزی به کمک همه میاد:
https://tinyurl.com/5sszafea
https://youtube.com/@sanazsaniabasanazminae175
#نکته #زعفران #کتاب_نکته_تکنیک #آشپزی_اصولی
