Кофейный вопрос Пить или не пить? И если пить, то сколько и | Гастроэнтеролог Ольга Помойнецкая

Кофейный вопрос
Пить или не пить? И если пить, то сколько и когда?

Я очень люблю кофе. Я кофеман. Аромат кофе по утрам, который варит муж, мгновенно поднимает меня с кровати …))
Сейчас, я вынуждена ограничить употребление кофе, хотя раньше для меня это был обязательный утренний ритуал, на протяжении многих лет.
⠀
Прежде чем мы начнем наше увлекательное путешествие в мир кофе, хочу уточнить 1 важный момент.
Кофе - это черный напиток, сваренный в турке из молотых зерен / приготовленный в кофейне, в рожковой кофемашине или свежесваренный из капсулы.
БЕЗ молока, сахара, сливок и всевозможных сиропов - чистый продукт.
Растворимый кофе, это не кофе, а кофейный продукт.
⠀
Что касается кофе без кофеина, то это так, побаловать свои вкусовые рецепторы. Ни пользы, ни благотворного эффекта такой напиток нести не будет.
⠀
Кофе можно пить, если нет к тому прямых медицинских ограничений:
- железодефицитная анемия - кофеин не дает усваиваться железу из продуктов питания.
- повышенное давление
при медленном метаболизме кофеин долго циркулирует в крови и вызывает головные боли и тахикардию.
- СИБР, острая фаза язвы и гастрита и тд.

Если у вас хороший метаболизм
В таких случая можно пить 1 - 2 чашки кофе в день.

Как определить скорость метаболизма кофеина?
1. Эмпирическим путем - отследить скорость наступления желания сходить в туалет после чашки кофе.
2. Генетический анализ - сдать тест на наличие ферментов, которые расщепляют кофеин.
⠀
Несколько важных фактов об употреблении кофе:
1. Кофе обезвоживает организм, поэтому пейте достаточное количество воды.
2. Пить кофе следует через 30 минут после еды. Кофеин замедляет усвоение минеральных веществ из пищи. Особенно снижает усвоение железа.
3. Капучино / латте и прочие кофейные напитки с молоком и сиропами являются перекусом! Кофе поднимает уровень кортизола, как следствие, поднимается уровень инсулина.
4. Если вы не можете пить черный кофе, замените молоко на 10% сливки (не в капсулах).
Сливки содержат меньше казеинов и лактозы и легче для нашего пищеварения.
5. Кофе стимулирует выработку кортизола, следовательно, не следует его пить во время максимальной концентрации кортизола в крови.
Пики кортизола: утро 06.00 - 08.00 / день 12.00 - 13.00 / после 16.00 кофе пить уже не стоит, есть риск не уснуть.
6. Если вы не можете проснуться утром без кофе / хотите спать после его употребления, нужно разбираться с надпочечниками. Скорее всего, вы очень устали и вам требуется отдых и витаминно - минеральная поддержка.

Завтра разберем, как кофе влияет на кожу, есть ли взаимосвязь между употреблением кофе и снижением веса. При каких заболеваниях ЖКТ от кофе все таки придется отказаться, на время лечения и почему это важно.

А что для вас кофе? Ритуал, баловство или физическая необходимость? Для меня ритуальная и физическая необходимость :))