DAGING BUATAN: HALAL APA HARAM?  بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمَنِ ا | Halal Class

DAGING BUATAN: HALAL APA HARAM?


 بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْم

TANYA:

Assalaamu 'alaikum wr. wb.

Ustadz ijin bertanya bagaimana status kehalalan dari daging 'buatan', bukan dari hasil hewan hidup yang disembelih. Maturnuwun ustadz.

Jazakallahu khoiron

Syukran, Tadz...
_____

JAWAB:

Wa'alaikumus salaam wr.wb.

Per definisi, yang namanya daging adalah serabut otot hewan yang tersusun dari serat-serat yang sangat kecil, masing-masing berupa sel memanjang yang disatukan oleh jaringan ikat, membentuk berkas ikatan yang pada kebanyakan daging jelas kelihatan lemak pembuluh darah dan urat syaraf. Daging tersusun dari tenunan yang terdiri atas air, protein, tenunan lemak dan potongan tulang.

Nah, perlu diperjelas dulu, itu benar daging atau makanan yang mirip daging? Jika bukan dari jaringan tubuh hewan, maka ia bukan daging, tapi mirip daging (analog). Jika bukan daging, maka pertanyaannya bukan apakah ia berasal dari hewan yg disembelih secara syar'i apa tidak, tapi bahan-bahan penyusunnya halal apa tidak.

Kira-kira demikian jawabannya.

Allaahu a'lam bish-showwab
__

Nanung Danar Dono, Ph.D.
Direktur Halal Research Centre
Fakultas Peternakan UGM