Очень вкусный морковный рулет.
КБЖУ 98/13/2/8
Рецепт
2 желтка
3 белка
Мука полезная(у меня микс муки бурого риса и пшеничной обойной) 100 г
Морковь 150 г
Кефир 0% 150 г
Начинка Творог до 5% 500 г
Смородина 100 г
Подсластитель по вкусу
Приготовление
Желтки смешать в блендере с тёртой морковью. Добавить муку и кефир,подсластитель.
Белки взбиваем до крепких пиков.
Все выливаем на силиконовый/тефлоновый коврик и выпекаем в разогретой духовке до 180° минут 20.
Вынимаем, горячим сворачиваем при помощи полотенца в рулет. Остужаем.
Для начинки все взбиваем миксером.
Выкладываем на рулет, формируем рулет. Сверху выкладываем тоже остатки крема.
