«Масса тела большинства людей как правило относительно стабильна в течение длительного времени. Близнецы обычно имеют сопоставимого массу тела и скорость метаболизма на протяжение жизни. Эти исследования натолкнули на гипотезу о том, что у каждого человека есть биологически предопределённая оптимальная масса тела. Организм пытается пополнить запасы жира, когда масса тела подает ниже этого заданного значения и сбросить жировые отложения из запасов, когда масса тела поднимается выше. Таким образом организм возвращается к оптимальный массе тела, как к равновесному состоянию. Физиологически этот механизм работает через регуляцию чувства голода и пищевого поведения, в основном через сигнальный путь лептина, а также, меньшей степени, интенсивности основного обмена. Например, при потере массы тела аппетит повышается, а затраты энергии снижаются, тогда как при переедании аппетит падает, а затраты энергии могут увеличиваться.
Предрасположенность к ожирению преимущественно определяется взаимодействием генетических и поведенческих особенностей и может зависеть от дополнительных факторов, таких как недостаточное или избыточное питание матери во время беременности, которое может настроить регуляторные системы на поддержание более высокого или более низкого уровня жировых отложений в организме. Существует связь между возникновением ожирения, сердечно-метаболических заболеваний и течением беременности, а также питанием ребёнка в периоды новорожденности.
Существует предположение, что оптимальная масса ткани и чувствительность к инсулину индивида могут быть обусловлены внутриутробным энергетическим метаболизмом.
Например, недоедание во время беременности приводит к низкой массе тела при рождении, что связано с увеличением частоты ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний в более позднем возрасте. Переедание во время беременности, сопровождающееся ожирением матери, гестационным диабетом и избыточной массой тела, также связано с большим риском ожирения у потомства»
-Вадим С. Покровский зав. кафедрой биохимии РУДН
